Příprava keratinového hydrolyzátu alkalicko-enzymovým rozkladem ovčí vlny

Abstract

Diplomová práce se v teoretické části zabývá keratinem, jeho strukturou a vlastnostmi, dále přípravou keratinových hydrolyzátů a jejich aplikacemi. Praktická část je zaměřena na zpracování odpadní ovčí vlny dvoustupňovou alkalicko-enzymovou hydrolýzou, při níž byl sledován vliv vybraných parametrů na účinnost hydrolýzy. Byla použita metodika dvouúrovňových statistických faktorových pokusů se třemi sledovanými parametry: kon-centrace alkalického prostředí (Ca(OH)2) při hydrolýze, teplota 1. stupně hydrolýzy a teplota 2. stupně hydrolýzy. V 1. stupni byla vlna hydrolyzována roztokem Ca(OH)2 po dobu 24 hodin a ve 2. stupni byla dále rozkládána enzymem dalších 24 hodin. Přídavek enzymu byl konstantní a byly použity dva různé enzymy Esperase 6.0 T a Everlase 6.0 T. Byly stanoveny optimální podmínky hydrolýzy. Získaný keratinový hydrolyzát by mohl najít uplatnění v obalové technice a zemědělství jako doplněk krmivo pro dobytek.