Obsah polyfenolických látek v závislosti na jednotlivých ročnících ve vybraných odrůdách vín
Repozitář DSpace/Manakin
- Domovská stránka DSpace
- Kvalifikační práce dle fakult
- Fakulta technologická
- Ústav biochemie a analýzy potravin
- Diplomové práce
- Zobrazit záznam
Jazyk:
English čeština
Obsah polyfenolických látek v závislosti na jednotlivých ročnících ve vybraných odrůdách vín
Není dostupný náhled
| Název: | Obsah polyfenolických látek v závislosti na jednotlivých ročnících ve vybraných odrůdách vín |
| Autor: | Heča, Radim |
| Vedoucí: | Valášek, Pavel |
| Abstrakt: | Diplomová práce se zabývá obsahem polyfenolických látek v závislosti na jednotlivých ročnících ve vybraných odrůdách vín. K analýzám bylo použito čtyř druhů vín - dva druhy červeného a dva druhy bílého vína, celkem devatenáct lahví. Vzorky byly hodnoceny sen-zorickou, chemickou a fyzikálně-chemickou metodou. Vhodnými postupy a výpočty byly získány jednotlivé výsledky. |
| URI: | http://hdl.handle.net/10563/11673 |
| Datum: | 2010-05-20 |
| Dostupnost: | Bez omezení |
| Ústav: | Ústav biochemie a analýzy potravin |
| Studijní obor: | Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin |
| Klasifikace závěřečné práce a její obhajoby: | B
|
Citace závěřečné práce
Soubory tohoto záznamu
| Soubory | Velikost | Formát | Zobrazit |
|---|---|---|---|
| heča_2010_dp.pdf | 3.392Mb |
Zobrazit/ |
|
| heča_2010_vp.doc | 39.5Kb | Microsoft Word |
Zobrazit/ |
| heča_2010_op.pdf | 46.52Kb |
Zobrazit/ |
Tento záznam se objevuje v následujících kolekcích
-
Diplomové práce [218]
-
Vysokoškolské kvalifikační práce [25680]
