| dc.contributor.advisor |
Lehocký, Marián
|
|
| dc.contributor.author |
Křížová, Táňa
|
|
| dc.date.accessioned |
2010-07-19T05:48:15Z |
|
| dc.date.available |
2010-07-19T05:48:15Z |
|
| dc.date.issued |
2010-05-20 |
|
| dc.identifier |
Elektronický archiv Knihovny UTB |
cs |
| dc.identifier.uri |
http://hdl.handle.net/10563/12013
|
|
| dc.description.abstract |
Tato diplomová práce je zaměřena na přípravu a charakterizaci antibakteriálních obalových materiálů pro využití v potravinářském průmyslu. Jako substrát byl použit polyetylén v důsledku širokého spektra aplikací v obalovém průmyslu. Antibakteriální činidla byla na povrch nanesena po povrchové úpravě, která spočívala v několika krocích. Nejprve byl vzorek definovaným způsobem očištěn a následně byl předmětem plazmové depozice, po níž byl na povrch roubován makromolekulární řetězec charakteru polymerního hřebene s aminovými koncovými skupinami. Během postupných kroků byly vzorky charakterizovány pomocí několika analytických metod: infračervené spektroskopie, skenovací elektronové mikroskopie, antibakteriálních testů, měření povrchové energie a taktéž rentgenové fotoelektronové spektroskopie. |
cs |
| dc.format |
73 s. |
cs |
| dc.format.extent |
7860668 bytes |
cs |
| dc.format.mimetype |
application/pdf |
cs |
| dc.language.iso |
cs |
|
| dc.publisher |
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně |
|
| dc.rights |
Bez omezení |
|
| dc.subject |
povrchová modifikace
|
cs |
| dc.subject |
obalové materiály
|
cs |
| dc.subject |
plazma
|
cs |
| dc.subject |
antibakteriální činidlo
|
cs |
| dc.subject |
surface modification
|
en |
| dc.subject |
packaging materials
|
en |
| dc.subject |
plasma
|
en |
| dc.subject |
antibacterial agent
|
en |
| dc.title |
Příprava a charakterizace aktivních obalových materiálů |
cs |
| dc.title.alternative |
Preparation and characterization of active packaging materials |
en |
| dc.type |
diplomová práce |
cs |
| dc.contributor.referee |
Doležalová, Magda |
|
| dc.date.accepted |
2010-06-02 |
|
| dc.description.abstract-translated |
This diploma thesis is focused on preparation and Characterization of antibacterial packaging materials for application in the food industry. Polyethylene was used as a substrate due to the wide range of the application spectra in packaging industry. Antibacterial agents were spread on the surface after surface modification which was based on the multi-step process. Firstly, the sample was cleaned by defined way and consequently subjected to the plasma deposition. After that, macromolecular chain was grafted on it creating so called amine group polymer brush. During processing steps were samples characterized by several analytical methods: infrared spectroscopy, scanning electron microscopy, antibacterial tests, surface energy evaluation and also roentgen photoelectron spectroscopy. |
en |
| dc.description.department |
Ústav biochemie a analýzy potravin |
cs |
| dc.description.result |
obhájeno |
cs |
| dc.parent.uri |
http://hdl.handle.net/10563/196
|
cs |
| dc.parent.uri |
http://hdl.handle.net/10563/220
|
cs |
| dc.thesis.degree-discipline |
Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin |
cs |
| dc.thesis.degree-discipline |
Technology, hygiene and economics of food production |
en |
| dc.thesis.degree-grantor |
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická |
cs |
| dc.thesis.degree-grantor |
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology |
en |
| dc.thesis.degree-name |
Ing. |
cs |
| dc.thesis.degree-program |
Chemie a technologie potravin |
cs |
| dc.thesis.degree-program |
Chemistry and food technologies |
en |
| dc.identifier.stag |
14689
|
|
| dc.date.assigned |
2010-01-04 |
|
| utb.result.grade |
B |
|
