Astaxantin - jeho zdroje a využití
Repozitář DSpace/Manakin
- Domovská stránka DSpace
- Kvalifikační práce dle fakult
- Fakulta technologická
- Ústav technologie a mikrobiologie potravin
- Bakalářské práce
- Zobrazit záznam
Jazyk:
English čeština
Astaxantin - jeho zdroje a využití
Není dostupný náhled
| Název: | Astaxantin - jeho zdroje a využití |
| Autor: | Babicová, Pavla |
| Vedoucí: | Mišurcová, Ladislava |
| Abstrakt: | Cílem této bakalářské práce je popsat karotenoidové barvivo astaxantin a jeho využití. Jsou v ní podány informace o zdrojích tohoto barviva a o možnostech jeho získávání z těchto zdrojů. Tato práce je zaměřena na silné antioxidační vlastnosti astaxantinu. Taktéž se zabývá možnostmi jeho využití v oblastech potravinářství, kosmetiky a farmacie. |
| URI: | http://hdl.handle.net/10563/12079 |
| Datum: | 2010-05-26 |
| Dostupnost: | Bez omezení |
| Ústav: | Ústav technologie a mikrobiologie potravin |
| Studijní obor: | Chemie a technologie potravin |
| Klasifikace závěřečné práce a její obhajoby: | A
|
Citace závěřečné práce
Soubory tohoto záznamu
| Soubory | Velikost | Formát | Zobrazit |
|---|---|---|---|
| babicová_2010_bp.pdf | 2.107Mb |
Zobrazit/ |
|
| babicová_2010_vp.doc | 46Kb | Microsoft Word |
Zobrazit/ |
| babicová_2010_op.pdf | 278.3Kb |
Zobrazit/ |
Tento záznam se objevuje v následujících kolekcích
-
Bakalářské práce [148]
-
Vysokoškolské kvalifikační práce [25680]
