Využití pohotových potravin stravovacími provozy v regionu Kroměřížsko
Repozitář DSpace/Manakin
- Domovská stránka DSpace
- Kvalifikační práce dle fakult
- Fakulta technologická
- Ústav biochemie a analýzy potravin
- Bakalářské práce
- Zobrazit záznam
Jazyk:
English čeština
Využití pohotových potravin stravovacími provozy v regionu Kroměřížsko
Není dostupný náhled
| Název: | Využití pohotových potravin stravovacími provozy v regionu Kroměřížsko |
| Autor: | Vaňková, Jana |
| Vedoucí: | Novotný, Radomil |
| Abstrakt: | Teoretická část bakalářské práce popisuje význam, rozdělení, sortiment, výhody a nevýhody využití pohotových potravin při přípravě pokrmů. Praktická část práce se věnuje průzkumu využití pohotových potravin stravovacími provozy v regionu Kroměřížsko. |
| URI: | http://hdl.handle.net/10563/12457 |
| Datum: | 2010-05-17 |
| Dostupnost: | Bez omezení |
| Ústav: | Ústav biochemie a analýzy potravin |
| Studijní obor: | Technologie a řízení v gastronomii |
| Klasifikace závěřečné práce a její obhajoby: | B
|
Citace závěřečné práce
Soubory tohoto záznamu
| Soubory | Velikost | Formát | Zobrazit |
|---|---|---|---|
| vaňková_2010_bp.pdf | 1.198Mb |
Zobrazit/ |
|
| vaňková_2010_vp.doc | 34.5Kb | Microsoft Word |
Zobrazit/ |
| vaňková_2010_op.pdf | 32.75Kb |
Zobrazit/ |
Tento záznam se objevuje v následujících kolekcích
-
Bakalářské práce [111]
-
Vysokoškolské kvalifikační práce [25680]
