Instrumentální stanovení 2,3-butandionu ve víně
DSpace Repository
- DSpace Home
- Kvalifikační práce dle fakult
- Fakulta technologická
- Ústav biochemie a analýzy potravin
- Diplomové práce
- View Item
Language:
English čeština
Instrumentální stanovení 2,3-butandionu ve víně
No preview available
| Title: | Instrumentální stanovení 2,3-butandionu ve víně |
| Author: | Kovář, Roman |
| Advisor: | Hanuštiak, Pavel |
| Abstract: | Cílem této práce bylo charakterizovat 2,3-butandion, popsat technologii výroby vína a vhodné instrumentální metody stanovení 2,3-butandionu. Ke stanovení obsahu 2,3-butandionu ve vzorcích vína byla použita metoda HPLC-ECD. |
| URI: | http://hdl.handle.net/10563/12902 |
| Date: | 2010-05-20 |
| Availability: | Bez omezení |
| Department: | Ústav biochemie a analýzy potravin |
| Discipline: | Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin |
| Grade for thesis and defense: | B
|
Citace závěřečné práce
Files in this item
| Files | Size | Format | View |
|---|---|---|---|
| kovář_2010_dp.pdf | 815.6Kb |
View/ |
|
| kovář_2010_vp.doc | 31Kb | Microsoft Word |
View/ |
| kovář_2010_op.doc | 40.5Kb | Microsoft Word |
View/ |
This item appears in the following Collection(s)
-
Diplomové práce [218]
-
Vysokoškolské kvalifikační práce [25680]
