Průzkum trhu s obilovinami pro lidskou výživu ve Zlínském regionu.

Abstract

Diplomová práce uvádí přehled nejdůležitějších pěstovaných cereálií a pseudocereálií. Je-jich význam spočívá ve skutečnosti, že značnou měrou přispívají k světové produkci po-travin poskytujících pro lidskou výživu a zdraví potřebné bílkoviny, sacharidy, minerální látky, vitaminy a vlákninu. Práce se zabývá charakteristikou významných obilovin, che-mickým složením a rozdělením jednotlivých odrůd, trhem, dovozem, vývozem a charakte-ristikou druhů prodejen. Zároveň byl zpracován stručný dotazník.