Úloha tuků ve výživě
DSpace Repository
- DSpace Home
- Kvalifikační práce dle fakult
- Fakulta technologická
- Ústav biochemie a analýzy potravin
- Bakalářské práce
- View Item
Language:
English čeština
Úloha tuků ve výživě
No preview available
| Title: | Úloha tuků ve výživě |
| Author: | Jančová, Bohumíra |
| Advisor: | Hoza, Ignác |
| Abstract: | Cílem této bakalářské práce je seznámení s úlohou tuků ve výživě člověka. V jednotlivých kapitolách je kladen důraz na charakteristiku, složení, výskyt a zdroje tuků. Je rozebíráno trávení a metabolismus tuků. Pozornost je věnována také významu tuků ve výživě a nega-tivní funkci tuků ve výživě. |
| URI: | http://hdl.handle.net/10563/15181 |
| Date: | 2011-05-26 |
| Availability: | Bez omezení |
| Department: | Ústav biochemie a analýzy potravin |
| Discipline: | Technologie a řízení v gastronomii |
| Grade for thesis and defense: | B
|
Citace závěřečné práce
Files in this item
| Files | Size | Format | View |
|---|---|---|---|
| jančová_2011_bp.pdf | 1.769Mb |
View/ |
|
| jančová_2011_vp.doc | 91.5Kb | Microsoft Word |
View/ |
| jančová_2011_op.doc | 93.5Kb | Microsoft Word |
View/ |
This item appears in the following Collection(s)
-
Bakalářské práce [111]
-
Vysokoškolské kvalifikační práce [25680]
