Zdravotní účinky kávy a nové kávové výrobky
DSpace Repository
- DSpace Home
- Kvalifikační práce dle fakult
- Fakulta technologická
- Ústav technologie a mikrobiologie potravin
- Bakalářské práce
- View Item
Language:
English čeština
Zdravotní účinky kávy a nové kávové výrobky
No preview available
| Title: | Zdravotní účinky kávy a nové kávové výrobky |
| Author: | Neduchalová, Michaela |
| Advisor: | Mlček, Jiří |
| Abstract: | Tato bakalářská práce pojednává o charakteristice kávy a jejich zdravotních účincích na lidském organizmu. Zabývá se složením a výrobou kávy. Cílem bylo sjednotit různé studie, které zkoumaly zdravotní účinky kávy a nalezení nových kávových výrobků s popsáním jejich významných látek, které mají zdravotní vliv na lidský organizmus. |
| URI: | http://hdl.handle.net/10563/15555 |
| Date: | 2011-05-30 |
| Availability: | Bez omezení |
| Department: | Ústav technologie a mikrobiologie potravin |
| Discipline: | Technologie a řízení v gastronomii |
| Grade for thesis and defense: | A
|
Citace závěřečné práce
Files in this item
| Files | Size | Format | View |
|---|---|---|---|
| neduchalová_2011_bp.pdf | 1.972Mb |
View/ |
|
| neduchalová_2011_vp.doc | 93.5Kb | Microsoft Word |
View/ |
| neduchalová_2011_op.doc | 94Kb | Microsoft Word |
View/ |
This item appears in the following Collection(s)
-
Bakalářské práce [148]
-
Vysokoškolské kvalifikační práce [25680]
