Význam kyseliny listové ve výživě
DSpace Repository
- DSpace Home
- Kvalifikační práce dle fakult
- Fakulta technologická
- Ústav biochemie a analýzy potravin
- Bakalářské práce
- View Item
Language:
English čeština
Význam kyseliny listové ve výživě
No preview available
| Title: | Význam kyseliny listové ve výživě |
| Author: | Janečková, Miroslava |
| Advisor: | Severová, Marta |
| Abstract: | Bakalářská práce je zaměřena na kyselinu listovou a její přínos pro lidskou výživu. Popisuje charakteristiku kyseliny listové, její význam ve výživě, zdravotní důsledky deficitu kyseliny listové a její výskyt v potravinách. Další část práce je věnována fortifikaci výrobků kyselinou listovou a průzkumu trhu. V poslední části jsou popsány doplňky stravy, jejich charakteristika a sortiment výrobků dostupných na českém trhu. |
| URI: | http://hdl.handle.net/10563/15602 |
| Date: | 2011-05-30 |
| Availability: | Bez omezení |
| Department: | Ústav biochemie a analýzy potravin |
| Discipline: | Technologie a řízení v gastronomii |
| Grade for thesis and defense: | A
|
Citace závěřečné práce
Files in this item
| Files | Size | Format | View |
|---|---|---|---|
| janečková_2011_bp.pdf | 1.154Mb |
View/ |
|
| janečková_2011_vp.pdf | 62.60Kb |
View/ |
|
| janečková_2011_op.doc | 95Kb | Microsoft Word |
View/ |
This item appears in the following Collection(s)
-
Bakalářské práce [111]
-
Vysokoškolské kvalifikační práce [25680]
