Význam spotřebního koše ve školním stravování
DSpace Repository
- DSpace Home
- Kvalifikační práce dle fakult
- Fakulta technologická
- Ústav biochemie a analýzy potravin
- Bakalářské práce
- View Item
Language:
English čeština
Význam spotřebního koše ve školním stravování
No preview available
| Title: | Význam spotřebního koše ve školním stravování |
| Author: | Čožíková, Jarmila |
| Advisor: | Velichová, Helena |
| Abstract: | Bakalářská práce je zaměřena na význam spotřebního koše ve vybraných školních jídelnách gymnázií Jihomoravského kraje. V teoretické části je popsána historie školního stravování, pravidla pro výpočet spotřebního koše, výživové normy a potřeby adolescentů. Praktická část obsahuje analýzu spotřebních košů i v návaznosti na pestrost jídelníčků. |
| URI: | http://hdl.handle.net/10563/16184 |
| Date: | 2011-05-30 |
| Availability: | Práce je přístupná bez omezení od 30.05.2016 |
| Department: | Ústav biochemie a analýzy potravin |
| Discipline: | Technologie a řízení v gastronomii |
| Grade for thesis and defense: | A
|
Citace závěřečné práce
Files in this item
| Files | Size | Format | View |
|---|---|---|---|
| čožíková_2011_bp.pdf | 2.509Mb |
View/ |
|
| čožíková_2011_vp.doc | 96.5Kb | Microsoft Word |
View/ |
| čožíková_2011_op.doc | 88.5Kb | Microsoft Word |
View/ |
This item appears in the following Collection(s)
-
Bakalářské práce [111]
-
Vysokoškolské kvalifikační práce [25680]
