Mléko a možnosti jeho náhrady ve výživě
DSpace Repository
- DSpace Home
- Kvalifikační práce dle fakult
- Fakulta technologická
- Ústav technologie a mikrobiologie potravin
- Bakalářské práce
- View Item
Language:
English čeština
Mléko a možnosti jeho náhrady ve výživě
No preview available
| Title: | Mléko a možnosti jeho náhrady ve výživě |
| Author: | Procházková, Marie |
| Advisor: | Rieglová, Jana |
| Abstract: | Ve své bakalářské práci jsem se zabývala významem mléka ve výživě člověka a problematikou laktosové intolerance. Zaměřila jsem se na možnosti náhrady mléka při této metabolické poruše, která je u nás i ve světě poměrně rozšířená. Je zde popsáno mléko jeho složení, zpracování a úprava, laktosová intolerance a sója. |
| URI: | http://hdl.handle.net/10563/16207 |
| Date: | 2011-08-04 |
| Availability: | Bez omezení |
| Department: | Ústav technologie a mikrobiologie potravin |
| Discipline: | Chemie a technologie potravin |
| Grade for thesis and defense: | E
|
Citace závěřečné práce
Files in this item
| Files | Size | Format | View |
|---|---|---|---|
| procházková_2011_bp.pdf | 1.014Mb |
View/ |
|
| procházková_2011_vp.doc | 91.5Kb | Microsoft Word |
View/ |
| procházková_2011_op.doc | 93Kb | Microsoft Word |
View/ |
This item appears in the following Collection(s)
-
Bakalářské práce [148]
-
Vysokoškolské kvalifikační práce [25680]
