Možnosti využití ABTS metody v oblasti cereálních technologií
Repozitář DSpace/Manakin
- Domovská stránka DSpace
- Kvalifikační práce dle fakult
- Fakulta technologická
- Ústav technologie a mikrobiologie potravin
- Bakalářské práce
- Zobrazit záznam
Jazyk:
English čeština
Možnosti využití ABTS metody v oblasti cereálních technologií
Není dostupný náhled
| Název: | Možnosti využití ABTS metody v oblasti cereálních technologií |
| Autor: | Kufová, Gabriela |
| Vedoucí: | Sumczynski, Daniela |
| Abstrakt: | Bakalářská práce se zabývá cereáliemi, jejich složením a nejvýznamnějšími obilovinami. Dále je pozornost věnována možnostem stanovení jejich antioxidační aktivity se zaměřením na metodu ABTS, uvedeno je i stanoveni antioxidační aktivity v oblasti cereálních a potravinářských technologií. |
| URI: | http://hdl.handle.net/10563/17563 |
| Datum: | 2011-05-30 |
| Dostupnost: | Bez omezení |
| Ústav: | Ústav technologie a mikrobiologie potravin |
| Studijní obor: | Chemie a technologie potravin |
| Klasifikace závěřečné práce a její obhajoby: | A
|
Citace závěřečné práce
Soubory tohoto záznamu
| Soubory | Velikost | Formát | Zobrazit |
|---|---|---|---|
| kufová_2011_bp.pdf | 1.919Mb |
Zobrazit/ |
|
| kufová_2011_vp.doc | 95.5Kb | Microsoft Word |
Zobrazit/ |
| kufová_2011_op.doc | 93Kb | Microsoft Word |
Zobrazit/ |
Tento záznam se objevuje v následujících kolekcích
-
Bakalářské práce [148]
-
Vysokoškolské kvalifikační práce [25680]
