Izolace a stanovení B-komplexu v netradičních obilovinách

DSpace Repository

Language: English čeština

No preview available

Title:	Izolace a stanovení B-komplexu v netradičních obilovinách
Author:	Bieleszová, Veronika
Advisor:	Sumczynski, Daniela
Abstract:	Hlavním cílem diplomové práce bylo izolovat a stanovit vitaminy skupiny B v netradičních cereáliích, které byly následně analyzovány metodou HPLC s UV detekcí. Separace pro-běhla na koloně Supelcosil LC 8 (15 cm x 4,6 mm; 5 ?m). Mobilní fáze byla složena z metanolu a 0,12 mol.dm-3 CH3COONa. Eluce proběhla gradientově, průtok byl 0,8 ml.min-1. Uvedená metodika byla aplikovaná na 15 různých druhů cereálií.
URI:	http://hdl.handle.net/10563/18222
Date:	2011-05-20
Availability:	Bez omezení
Department:	Ústav biochemie a analýzy potravin
Discipline:	Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin
Grade for thesis and defense:	C 22598