Projekt zvýšení efektivnosti v provozu stravování ve Věznici Kuřim

Abstract

Diplomová práce se zabývá problematikou stravování osob ve výkonu trestu odnětí svobo-dy ve Věznici Kuřim. Teoretická část obsahuje obecné informace o Vězeňské službě České republiky a Věznici Kuřim, charakterizuje oblast spolupráce veřejného a soukromého sek-toru a popisuje jednotlivé analytické metody použité v diplomové práci. Praktická část ana-lyzuje stravovací provoz ve Věznici Kuřim, porovnává jednotlivé možnosti stravování a vyhodnocuje výsledky prezentované analýzy. V závěru jsou formulována doporučení na zefektivnění stravovacího provozu ve Věznici Kuřim.