• Stanovení polyfenolů a antioxidační aktivity v koření sumak 

  Měrková, Natálie Sonia (Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, 2024-01-02)
• Zásady správné hygieny při výrobě pokrmů ve školní jídelně 

  Bieliková, Eduarda (Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, 2024-01-02)
• Význam spotřebního koše ve výživě a stravování dětí předškolního věku 

  Flasarová, Martina (Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, 2024-01-02)
• Stanovení minerálních prvků u bezlepkových vloček 

  Brzobohatá, Eva (Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, 2024-01-02)
• Hodnocení výživy v nemocničním systému stravování 

  Martincová, Monika (Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, 2024-01-02)
• Nutriční složení a technologické zpracování masa kura domácího 

  Lukeštíková, Irena (Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, 2022-12-31)
• Stanovení vlákniny u netradičních mouk 

  Havlíček, Ivo (Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, 2022-12-31)
• Moderní technologie přípravy kávy 

  Běhalová, Viktorie (Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, 2022-12-31)
• Čokoláda jako základ moderní cukrařiny 

  Maliňáková, Natálie (Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, 2022-12-31)
• Možnosti ovlivnění kvality čepovaného piva 

  Janišová, Michaela (Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, 2022-12-31)
• Pěstování microgreens a jejich využití v gastronomii a potravinářství 

  Řiháková, Markéta (Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, 2021-12-31)
• Charakteristika surovin v asijské gastronomii 

  Pakhofferová, Tereza (Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, 2020-12-31)
• Sledování technologických vlastností u játrových paštik s přídavkem furceralanu 

  Štefunko, František (Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, 2020-12-31)
• Výživa při prevenci civilizačních onemocnění v uzavřeném systému stravování 

  Huvarová, Jitka (Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, 2020-12-31)
• Aplikace zásad racionální výživy při hodnocení plánu stravy vybrané fyziologické skupiny 

  Miltáková, Aneta (Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, 2020-12-31)
• Souvislost výživy s rakovinou tlustého střeva 

  Kartáková, Kateřina (Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, 2020-12-31)
• Gastronomické využití fermentovaných rostlinných produktů 

  Mayer, Ferdinand (Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, 2020-02-03)
• Nutriční a energetické požadavky u dětí s diabetes mellitus 

  Starostka, Petr (Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, 2020-02-03)
• Netradiční suroviny v gastronomii 

  Stloukalová, Jana (Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, 2020-02-03)
• Plodová zelenina - nutriční a gastronomický význam 

  Skupinová, Veronika (Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, 2020-02-03)

View more