• Stanovení toxických prvků v rajčatech 

  Procházková, Klára (Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, 2024-01-01)
• Hodnocení vybraných vlastností netradičních těst s přídavkem jedlého hmyzu 

  Mičánková, Andrea (Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, 2024-01-01)
• Antimikrobiální aktivita mikroorganismů izolovaných z fermentovaných potravin 

  Šonkoľová, Nina (Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, 2024-01-01)
• Vliv přídavku hydrokoloidů na vybrané parametry ochucených sterilovaných tavených sýrů 

  Holšteinová, Veronika (Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, 2024-01-01)
• Vliv použitých kakaových bobů lišících se odrůdou a zemí původu na vlastnosti čokolády 

  Svobodová, Hana (Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, 2024-01-01)
• Vlastnosti oplatek vyrobených z různých bezlepkových mouk 

  Grimová, Michaela (Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, 2024-01-01)
• Souvislost mezi spánkovým režimem a příjmem živin 

  Benetinová, Michaela (Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, 2024-01-01)
• Využitelnost netradičních surovin při výrobě laminovaného těsta 

  Volná, Simona (Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, 2024-01-01)
• Vliv nepřímého UHT záhřevu na vybrané vlastnosti mléka 

  Štěpánek, Jiří (Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, 2024-01-01)
• Vliv použitých směsí kakaových bobů lišících se zemí původu na vlastnosti čokolády 

  Ležáková, Iva (Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, 2024-01-01)
• Vlastnosti oplatek vyrobených z mouky barevných pšenic 

  Ždímalová, Renáta (Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, 2024-01-01)
• Vliv použití různých tuků na vlastnosti oplatek 

  Bradáč, Martin (Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, 2024-01-01)
• Charakteristika rostlin z čeledi růžovité (Rosaceae) a analýza jejich antioxidačních vlastností 

  Šobáňová, Nikol (Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, 2022-12-31)
• Aplikace diferenciální skenovací kalorimetrie (DSC) v potravinářství 

  Miklíková, Tereza (Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, 2022-12-31)
• Zařazení regionálních potravina a biopotravin do stravování dětí předškolního a školního věku 

  Urbanczyková, Ivana (Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, 2022-12-31)
• Fermentované mléčné nápoje 

  Horáková, Karolína (Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, 2022-12-31)
• Analýza minerálních prvků netradičních mouk 

  Vilišová, Karolína (Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, 2022-12-31)
• Nová nízkokalorická sladidla v potravinách a nápojích 

  Kunčarová, Lucie (Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, 2022-12-31)
• Vliv složení na vybrané vlastnosti čokolády 

  Hósová, Kristýna (Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, 2022-12-31)
• Nutriční hodnoty medu a jeho využití v potravinářství 

  Kostková, Vratislava (Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, 2022-12-31)

View more