Význam a využití rodu Lactobacillus spp. v potravinářství
DSpace Repository
- DSpace Home
- Kvalifikační práce dle fakult
- Fakulta technologická
- Ústav analýzy a chemie potravin
- Bakalářské práce
- View Item
Language:
English čeština
Význam a využití rodu Lactobacillus spp. v potravinářství
No preview available
| Title: | Význam a využití rodu Lactobacillus spp. v potravinářství |
| Author: | Slováková, Michaela |
| Advisor: | Holko, Ivan |
| Abstract: | V rámci této bakalářské práce byly prostudovány bakterie rodu Lactobacillus spp. Byla provedena rešerše, která shrnuje základní poznatky o těchto bakteriích, jejich využítí v potravinářské výrobě a také jejich vlivu na zdraví a vývoj člověka. |
| URI: | http://hdl.handle.net/10563/22034 |
| Date: | 2012-01-06 |
| Availability: | Bez omezení |
| Department: | Ústav analýzy a chemie potravin |
| Discipline: | Technologie a řízení v gastronomii |
| Grade for thesis and defense: | B
|
Citace závěřečné práce
Files in this item
| Files | Size | Format | View |
|---|---|---|---|
| slováková_2012_bp.pdf | 422.3Kb |
View/ |
|
| slováková_2012_vp.doc | 91Kb | Microsoft Word |
View/ |
| slováková_2012_op.doc | 92.5Kb | Microsoft Word |
View/ |
This item appears in the following Collection(s)
-
Vysokoškolské kvalifikační práce [25680]
-
Bakalářské práce [237]
