Vliv vybraných monoacylglycerolů na růst mikromycet

Abstract

Tato diplomová práce je zaměřena na vláknité mikromycety a jejich růst na půdách s přídavkem vybraných monoalycyglycerolů. Teoretická část se zabývá taxonomií mikromycet, jejich roz-množováním a základní charakteristikou vybraných druhů. Dále je pozornost věnována i monoa-cylglycerolům, jejich výrobě a antimikrobiálním účinkům. V praktické části byl sledován vliv monoacylglycerolů na růst kolonií mikromycet. Bylo zjištěno, že některé monoacylglyceroly potlačují růst vláknitých hub a jejich inhibiční účinek se zvyšuje se vzrůstající koncentrací těchto látek.