Projekt implementace systému řízení na bázi norme ISO v ubytovacím a stravovacím zařízení
DSpace Repository
- DSpace Home
- Kvalifikační práce dle fakult
- Fakulta managementu a ekonomiky
- Ústav průmyslového inženýrství a informačních systémů
- Diplomové práce
- View Item
Language:
English čeština
Projekt implementace systému řízení na bázi norme ISO v ubytovacím a stravovacím zařízení
No preview available
| Title: | Projekt implementace systému řízení na bázi norme ISO v ubytovacím a stravovacím zařízení |
| Author: | Šulová, Dagmar |
| Advisor: | Briš, Petr |
| Abstract: | V této diplomové práci je navržen projekt implementace systému řízení do hotelového a ubytovacího zařízení na bázi norem ISO. Jsou zde porovnány a diskutovány technické normy ISO 9001 - Systémy managementu jakosti, ISO 22 000 - Systémy managementu bezpečnosti potravin - požadavky na organizaci v potravinovém řetězci a ISO 18 513 - Služby cestovního ruchu - Hotely a ostatní turistická zařízení - terminologie, a dále pak předpis HACCP - Systém kritických bodů. Na základě těchto norem je pak navržen systém řízení pro Hotel Paulíny a Slovenskou restauraci. |
| URI: | http://hdl.handle.net/10563/236 |
| Date: | 2006-05-09 |
| Availability: | Práce bude přístupná pouze v rámci univerzity od 09.05.2011 |
| Department: | Ústav průmyslového inženýrství a informačních systémů |
| Discipline: | Průmyslové inženýrství |
| Grade for thesis and defense: | A
|
Citace závěřečné práce
Files in this item
| Files | Size | Format | View |
|---|---|---|---|
šulová_2006_dp.pdf
|
1.103Mb |
|
|
| šulová_2006_vp.pdf | 40.30Kb |
View/ |
|
| šulová_2006_op.pdf | 58.33Kb |
View/ |
This item appears in the following Collection(s)
-
Diplomové práce [911]
-
Vysokoškolské kvalifikační práce [25680]
