Spotřební koš ve výživě a stravování dětí předškolního věku

DSpace Repository

Language: English čeština 

Spotřební koš ve výživě a stravování dětí předškolního věku

Show full item record

No preview available
Title: Spotřební koš ve výživě a stravování dětí předškolního věku
Author: Slováčková, Kateřina
Advisor: Velichová, Helena
Abstract: Diplomová práce je zaměřena na problematiku související s výživou dětí v mateřských školách. Teoretická část se zabývá významem živin ve vývoji dítěte, energetickými a nutričními požadavky a výživovými doporučeními ve stravování předškolních dětí. V práci je popsána historie školního stravování, pravidla pro výpočet spotřebního koše, výživové normy a pravidla pro sestavování jídelních lístků v mateřských školách. Praktická část obsahuje analýzu spotřebních košů v návaznosti na pestrost jídelníčků a sestavení a vyhodnocení jídelního lístku podle aktuálních výživových doporučených dávek a nového návrhu výživových doporučených dávek pro děti ve věku od 4 do 6 let.
URI: http://hdl.handle.net/10563/23720
Date: 2013-02-11
Availability: Bez omezení
Department: Ústav analýzy a chemie potravin
Discipline: Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin
Grade for thesis and defense: A 29959


Citace závěřečné práce

Files in this item

Files Size Format View
slováčková_2013_dp.pdf 24.78Mb PDF View/Open
slováčková_2013_vp.doc 93.5Kb Microsoft Word View/Open
slováčková_2013_op.doc 95Kb Microsoft Word View/Open

This item appears in the following Collection(s)

Show full item record

Find fulltext

Search DSpace


Browse

My Account