| dc.contributor.advisor |
Doležalová, Magda
|
|
| dc.contributor.author |
Bednaříková, Martina
|
|
| dc.date.accessioned |
2013-10-10T21:57:01Z |
|
| dc.date.available |
2013-10-10T21:57:01Z |
|
| dc.date.issued |
2013-02-11 |
|
| dc.identifier |
Elektronický archiv Knihovny UTB |
cs |
| dc.identifier.uri |
http://hdl.handle.net/10563/23797
|
|
| dc.description.abstract |
Tato diplomová práce je zaměřena na testování různých metod rychlého stanovení antimi-krobiálních účinků rostlinných extraktů a jejich vzájemného srovnání z hlediska efektivnosti a pracnosti. Jedná se o agarovou difuzní metodu, diskovou difuzní metodu a spektro-fotometrické měření optické hustoty. Pro tyto účely byly využity metanolové extrakty z jedlých květů a netradičních druhů ovoce. Účinky těchto extraktů byly sledovány na vy-brané grampozitivní a gramnegativní bakterie. Z výsledků je patrné, že pro rychlé stanovení antimikrobiálních účinků rostlinných extraktů je nejvhodnější disková difuzní metoda, dobré výsledky s možností získání rozšířených informací poskytuje metoda měření optické hustoty. Z důvodu spolehlivosti není vhodná agarová difuzní metoda. |
cs |
| dc.format |
67 |
cs |
| dc.format.extent |
1779458 bytes |
cs |
| dc.format.mimetype |
application/pdf |
cs |
| dc.language.iso |
cs |
|
| dc.publisher |
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně |
|
| dc.rights |
Bez omezení |
|
| dc.subject |
rostlinný extrakt
|
cs |
| dc.subject |
antimikrobiální účinnost
|
cs |
| dc.subject |
difuzní metoda
|
cs |
| dc.subject |
optická hustota
|
cs |
| dc.subject |
plant extract
|
en |
| dc.subject |
antimicrobial effectiveness
|
en |
| dc.subject |
diffusion method
|
en |
| dc.subject |
optical density
|
en |
| dc.title |
Rychlé metody stanovení antimikrobiálních účinků rostlinných extraktů |
cs |
| dc.title.alternative |
Evaluation of Plant Extracts Antimicrobial Activity by Rapid Methods |
en |
| dc.type |
diplomová práce |
cs |
| dc.contributor.referee |
Mlček, Jiří |
|
| dc.date.accepted |
2013-05-27 |
|
| dc.description.abstract-translated |
This thesis is focused on testing different methods for rapid determination of antimicrobial effects of plant extracts and their mutual comparison of effectiveness and labour intensity. It includes the agar diffusion test, a disk diffusion method and spectrophotometric mea-surement of optical density. For this purpose, methanol extracts of edible flowers and un-conventional fruits were used. The effects of those extracts were monitored for selected Gram-positive and Gram-negative bacteria. The results show that the disk diffusion met-hod is best for rapid determination of antimicrobial effects of plant extracts. Good results with possible extended information are obtained from measurement of optical density. The agar diffusion test is not suitable due to its reliability. |
en |
| dc.description.department |
Ústav analýzy a chemie potravin |
cs |
| dc.description.result |
obhájeno |
cs |
| dc.parent.uri |
http://hdl.handle.net/10563/18592
|
cs |
| dc.parent.uri |
http://hdl.handle.net/10563/220
|
cs |
| dc.thesis.degree-discipline |
Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin |
cs |
| dc.thesis.degree-discipline |
Technology, Hygiene and Economics of Food Production |
en |
| dc.thesis.degree-grantor |
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická |
cs |
| dc.thesis.degree-grantor |
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology |
en |
| dc.thesis.degree-name |
Ing. |
cs |
| dc.thesis.degree-program |
Chemie a technologie potravin |
cs |
| dc.thesis.degree-program |
Chemistry and Food Technologies |
en |
| dc.identifier.stag |
29999
|
|
| utb.result.grade |
A |
|
| dc.date.submitted |
2013-05-13 |
|
