Moderní postupy při přípravě kávy a jejím servírování
DSpace Repository
- DSpace Home
- Kvalifikační práce dle fakult
- Fakulta technologická
- Ústav analýzy a chemie potravin
- Bakalářské práce
- View Item
Language:
English čeština
Moderní postupy při přípravě kávy a jejím servírování
No preview available
| Title: | Moderní postupy při přípravě kávy a jejím servírování |
| Author: | Bařinová, Kateřina |
| Advisor: | Rop, Otakar |
| Abstract: | Kávovník pochází z horských oblastí Etiopie. V průběhu historie se stal arabským národním nápojem a ve středověku se rozšířilo pití kávy i do Evropy. V současné době známe desítky druhů nejrůznějších způsobů přípravy a servírování kávy. O nejvýznamnějších z nich pojednává tato bakalářská práce. |
| URI: | http://hdl.handle.net/10563/24351 |
| Date: | 2013-02-11 |
| Availability: | Bez omezení |
| Department: | Ústav analýzy a chemie potravin |
| Discipline: | Technologie a řízení v gastronomii |
| Grade for thesis and defense: | A
|
Citace závěřečné práce
Files in this item
| Files | Size | Format | View |
|---|---|---|---|
| bařinová_2013_bp.pdf | 1000.Kb |
View/ |
|
| bařinová_2013_vp.doc | 92.5Kb | Microsoft Word |
View/ |
| bařinová_2013_op.doc | 93Kb | Microsoft Word |
View/ |
This item appears in the following Collection(s)
-
Vysokoškolské kvalifikační práce [25680]
-
Bakalářské práce [237]
