Moderní postupy při přípravě kávy a jejím servírování
Repozitář DSpace/Manakin
- Domovská stránka DSpace
- Kvalifikační práce dle fakult
- Fakulta technologická
- Ústav analýzy a chemie potravin
- Bakalářské práce
- Zobrazit záznam
Jazyk:
English čeština
Moderní postupy při přípravě kávy a jejím servírování
Není dostupný náhled
| Název: | Moderní postupy při přípravě kávy a jejím servírování |
| Autor: | Bařinová, Kateřina |
| Vedoucí: | Rop, Otakar |
| Abstrakt: | Kávovník pochází z horských oblastí Etiopie. V průběhu historie se stal arabským národním nápojem a ve středověku se rozšířilo pití kávy i do Evropy. V současné době známe desítky druhů nejrůznějších způsobů přípravy a servírování kávy. O nejvýznamnějších z nich pojednává tato bakalářská práce. |
| URI: | http://hdl.handle.net/10563/24351 |
| Datum: | 2013-02-11 |
| Dostupnost: | Bez omezení |
| Ústav: | Ústav analýzy a chemie potravin |
| Studijní obor: | Technologie a řízení v gastronomii |
| Klasifikace závěřečné práce a její obhajoby: | A
|
Citace závěřečné práce
Soubory tohoto záznamu
| Soubory | Velikost | Formát | Zobrazit |
|---|---|---|---|
| bařinová_2013_bp.pdf | 1000.Kb |
Zobrazit/ |
|
| bařinová_2013_vp.doc | 92.5Kb | Microsoft Word |
Zobrazit/ |
| bařinová_2013_op.doc | 93Kb | Microsoft Word |
Zobrazit/ |
Tento záznam se objevuje v následujících kolekcích
-
Vysokoškolské kvalifikační práce [25680]
-
Bakalářské práce [237]
