Naplněnost spotřebního koše při stravování dětí školního věku
Repozitář DSpace/Manakin
- Domovská stránka DSpace
- Kvalifikační práce dle fakult
- Fakulta technologická
- Ústav analýzy a chemie potravin
- Bakalářské práce
- Zobrazit záznam
Jazyk:
English čeština
Naplněnost spotřebního koše při stravování dětí školního věku
Není dostupný náhled
| Název: | Naplněnost spotřebního koše při stravování dětí školního věku |
| Autor: | Krčová, Lucie |
| Vedoucí: | Velichová, Helena |
| Abstrakt: | Bakalářská práce se zabývá plněním spotřebního koše ve vybraných jídelnách základních škol v okrese Kroměříž. V teoretické části je popsáno školní stravování, legislativa školní-ho stravování, výživová pyramida, charakteristika spotřebního koše, nutriční a energetický význam komodit spotřebního koše a výživa dětí školního věku. Praktická část obsahuje analýzu plnění spotřebních košů. |
| URI: | http://hdl.handle.net/10563/28238 |
| Datum: | 2014-02-10 |
| Dostupnost: | Bez omezení |
| Ústav: | Ústav analýzy a chemie potravin |
| Studijní obor: | Technologie a řízení v gastronomii |
| Klasifikace závěřečné práce a její obhajoby: | B
|
Citace závěřečné práce
Soubory tohoto záznamu
| Soubory | Velikost | Formát | Zobrazit |
|---|---|---|---|
| krčová_2014_dp.pdf | 1.299Mb |
Zobrazit/ |
|
| krčová_2014_vp.doc | 94.5Kb | Microsoft Word |
Zobrazit/ |
| krčová_2014_op.doc | 97.5Kb | Microsoft Word |
Zobrazit/ |
Tento záznam se objevuje v následujících kolekcích
-
Bakalářské práce [237]
