Stanovení vitaminu E v netradičních cereáliích a jejich klíčcích
DSpace Repository
- DSpace Home
- Kvalifikační práce dle fakult
- Fakulta technologická
- Ústav technologie potravin
- Diplomové práce
- View Item
Language:
English čeština
Stanovení vitaminu E v netradičních cereáliích a jejich klíčcích
No preview available
| Title: | Stanovení vitaminu E v netradičních cereáliích a jejich klíčcích |
| Author: | Hamacková, Helena |
| Advisor: | Sumczynski, Daniela |
| Abstract: | Diplomová práce byla zaměřena na stanovení vitaminu E u vybraných vzorků cereálií a jejich klíčků pomocí vysokoúčinné kapalinové chromatografie (HPLC). V této práci je obsažena charakteristika vitaminu E, jeho fyziologický význam. Dále byly charakterizovány obiloviny, jejich morfologické a chemické složení. Je zde také popsána metoda HPLC. V experimentální části je uvedena charakteristika analyzovaných obilovin a obsah vitaminu E v těchto obilovinách a jejich klíčcích. |
| URI: | http://hdl.handle.net/10563/28424 |
| Date: | 2014-01-10 |
| Availability: | Bez omezení |
| Department: | Ústav technologie potravin |
| Discipline: | Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin |
| Grade for thesis and defense: | B
|
Citace závěřečné práce
Files in this item
| Files | Size | Format | View |
|---|---|---|---|
| hamacková_2014_dp.pdf | 938.4Kb |
View/ |
|
| hamacková_2014_vp.doc | 96Kb | Microsoft Word |
View/ |
| hamacková_2014_op.doc | 97Kb | Microsoft Word |
View/ |
This item appears in the following Collection(s)
-
Diplomové práce [429]
