Podceňovaný akrolein
Repozitář DSpace/Manakin
- Domovská stránka DSpace
- Kvalifikační práce dle fakult
- Fakulta technologická
- Ústav potravinářského inženýrství
- Bakalářské práce
- Zobrazit záznam
Jazyk:
English čeština
Podceňovaný akrolein
Není dostupný náhled
| Název: | Podceňovaný akrolein |
| Autor: | Velecká, Petra |
| Vedoucí: | Mrkvička, Vladimír |
| Abstrakt: | Tato bakalářská práce se zabývá akroleinem a zjišťuje míru jeho účinku na lidský organismus z pohledu potravinářské výroby. V této práci byla popsána charakteristika, vlastnosti, vznik a použití akroleinu, ale hlavně jeho negativní, zdraví ohrožující účinky. |
| URI: | http://hdl.handle.net/10563/3285 |
| Datum: | 2007-06-10 |
| Dostupnost: | Bez omezení |
| Ústav: | Ústav potravinářského inženýrství |
| Studijní obor: | Chemie a technologie potravin |
| Klasifikace závěřečné práce a její obhajoby: | A
|
Citace závěřečné práce
Soubory tohoto záznamu
| Soubory | Velikost | Formát | Zobrazit |
|---|---|---|---|
| velecká_2007_bp.pdf | 454.8Kb |
Zobrazit/ |
|
| velecká_2007_vp.doc | 42.5Kb | Microsoft Word |
Zobrazit/ |
| velecká_2007_op.doc | 36.5Kb | Microsoft Word |
Zobrazit/ |
Tento záznam se objevuje v následujících kolekcích
-
Bakalářské práce [331]
-
Vysokoškolské kvalifikační práce [25680]
