Kvalita pokrmů (jídel) a faktory, které ji ovlivňují.
Repozitář DSpace/Manakin
- Domovská stránka DSpace
- Kvalifikační práce dle fakult
- Fakulta technologická
- Ústav potravinářského inženýrství
- Bakalářské práce
- Zobrazit záznam
Jazyk:
English čeština
Kvalita pokrmů (jídel) a faktory, které ji ovlivňují.
Není dostupný náhled
| Název: | Kvalita pokrmů (jídel) a faktory, které ji ovlivňují. |
| Autor: | Dlabačová, Lenka |
| Vedoucí: | Matějíček, Jindřich |
| Abstrakt: | Má bakalářská práce se zabývá kvalitou pokrmů a faktory, které ji ovlivňují. Ve stručnosti jsou zde charakterizovány orgány kontrolující kvalitu potravin a legislativa, která se touto problematikou zabývá. Další část práce charakterizuje konvenientní výrobky, které usnad-ňují přípravu hotových jídel. V poslední kapitole je věnována pozornost způsobu podávání pokrmů. |
| URI: | http://hdl.handle.net/10563/3776 |
| Datum: | 2009-06-04 |
| Dostupnost: | Pouze v rámci univerzity |
| Ústav: | Ústav potravinářského inženýrství |
| Studijní obor: | Chemie a technologie potravin |
| Klasifikace závěřečné práce a její obhajoby: | B
|
Citace závěřečné práce
Soubory tohoto záznamu
| Soubory | Velikost | Formát | Zobrazit |
|---|---|---|---|
dlabačová_2007_bp.pdf
|
1.237Mb |
|
|
| dlabačová_2007_vp.doc | 51Kb | Microsoft Word |
Zobrazit/ |
| dlabačová_2007_op.doc | 50Kb | Microsoft Word |
Zobrazit/ |
Tento záznam se objevuje v následujících kolekcích
-
Bakalářské práce [331]
-
Vysokoškolské kvalifikační práce [25680]
