Aplikace přírodího koření do masných výrobků
DSpace Repository
- DSpace Home
- Kvalifikační práce dle fakult
- Fakulta technologická
- Ústav technologie potravin
- Bakalářské práce
- View Item
Language:
English čeština
Aplikace přírodího koření do masných výrobků
No preview available
| Title: | Aplikace přírodího koření do masných výrobků |
| Author: | Kostera, Jakub |
| Advisor: | Gál, Robert |
| Abstract: | Bakalářská práce je zaměřena na aplikaci přírodního koření do masných výrobků. Hlavní část práce je zaměřena na chemické složení a charakteristiku přírodního koření a jeho aplikaci do masných výrobků. V závěru práce je přehled masných výrobků a jednotlivých koření, které se do masných výrobků přidávají. |
| URI: | http://hdl.handle.net/10563/39440 |
| Date: | 2017-02-03 |
| Availability: | Bez omezení |
| Department: | Ústav technologie potravin |
| Discipline: | Chemie a technologie potravin |
| Grade for thesis and defense: | C
|
Citace závěřečné práce
Files in this item
| Files | Size | Format | View | Description |
|---|---|---|---|---|
| kostera_2017_dp.pdf | 1.819Mb |
View/ |
None | |
| kostera_2017_op.pdf | 626.0Kb |
View/ |
None | |
| kostera_2017_vp.pdf | 627.0Kb |
View/ |
None |
This item appears in the following Collection(s)
-
Bakalářské práce [306]
