Analýza procesů expedice zboží ve společnosti Šarišské pekárne a cukrárne, akciová spoločnosť

Abstract

Bakalářská práce se zabývá zkoumáním subjektu, kterým je společnost Šarišské pekárne a cukrárne, akciová spoločnost, zabývající se výrobou pekárenských výrobků s jejich následnou distribuci. V teoretické části jsou vymezeny pojmy týkající se logistiky, průmyslného inženýrství, plytvání a layout. Praktická část začíná popisem společnosti, její historií a organizační strukturou. Následuje analýza současného stavu expedice výrobků, jako např. layout pracoviště, materiálové toky, proces roznášení výrobků a jiné. Na základe výsledků analýzy jsou zpracované návrhy a odporučení na zlepšení současného stavu. V práci byli navrhnuty změny materiálových toků, zlepšení ergonomie, byli použitý prvky vizuálního managementu. Výsledkem této práce je zrychlení a zjednodušení práce a také umožnení zapojení do procesu i méně zdatných pracovníků.