Polymer/surfaktant systémy pro enkapsulaci aktivních látek

Abstract

Teoretická část diplomové práce se zabývá systémy, které jsou vhodné pro enkapsulaci aktivních látek. Jedná se především o micely, liposomy a polymerní micely. Dále jsou charakterizovány vybrané polymerní nosiče a aktivní látky aplikovatelné pro enkapsulaci. V rámci experimentální části byly připraveny polymerní vzorky na bázi chitosan/zein/surfaktant s obsahem aktivních látek tokoferol anebo thymol. Následně byly u těchto systémů sledovány fyzikálně-chemické vlastnosti, jako je povrchové napětí, velikost částic, zeta potenciál a v neposlední řadě byl stanoven enkapsulační účinek v závislosti na různém zastoupení polymerů ve směsi.