Biologicky aktivní látky müsli směsí s lišejníkem islandským
DSpace Repository
- DSpace Home
- Kvalifikační práce dle fakult
- Fakulta technologická
- Ústav technologie potravin
- Diplomové práce
- View Item
Language:
English čeština
Biologicky aktivní látky müsli směsí s lišejníkem islandským
No preview available
| Title: | Biologicky aktivní látky müsli směsí s lišejníkem islandským |
| Author: | Kavanová, Lenka |
| Advisor: | Sumczynski, Daniela |
| Abstract: | Diplomová práce se zaměřuje na biologicky aktivní látky v müsli směsích. Zahrnuje rozbor surovinové skladby müsli směsí, popis lišejníku islandského a biologicky aktivních látek. V praktické části se zaměřuje na přípravu daných müsli směsí a stanovení vybraných biologicky aktivních látek a měření jejich antioxidační aktivity. |
| URI: | http://hdl.handle.net/10563/47334 |
| Date: | 2020-12-31 |
| Availability: | Bez omezení |
| Department: | Ústav technologie potravin |
| Discipline: | Technologie potravin |
| Grade for thesis and defense: | B
|
Citace závěřečné práce
Files in this item
| Files | Size | Format | View | Description |
|---|---|---|---|---|
| kavanová_2021_dp.pdf | 3.381Mb |
View/ |
None | |
| kavanová_2021_op.pdf | 731.0Kb |
View/ |
None | |
| kavanová_2021_vp.pdf | 230.1Kb |
View/ |
None |
This item appears in the following Collection(s)
-
Diplomové práce [429]
