Antimikrobní účinky medů na vybrané grampozitivní bakterie
Repozitář DSpace/Manakin
- Domovská stránka DSpace
- Kvalifikační práce dle fakult
- Fakulta technologická
- Ústav technologie potravin
- Diplomové práce
- Zobrazit záznam
Jazyk:
English čeština
Antimikrobní účinky medů na vybrané grampozitivní bakterie
Není dostupný náhled
| Název: | Antimikrobní účinky medů na vybrané grampozitivní bakterie |
| Autor: | Swaczynová, Kateřina |
| Vedoucí: | Buňková, Leona |
| Abstrakt: | Tato diplomová práce se zabývá antioxidační a antimikrobní aktivitou medů. V praktické části diplomové práce byla zkoumána antioxidační aktivita 15 různých vzorků medů spektrofotometricky pomocí metody ABTS, DPPH a pomocí Folin-Ciocalteuova činidla. Následně byl ověřován antimikrobní účinek těchto vzorků medu na vybrané grampozitivní bakterie. Antimikrobní účinek byl stanovován pomocí mikrodiluční metody a výsledky byly vyjádřeny jako minimální inhibiční koncentrace. |
| URI: | http://hdl.handle.net/10563/47352 |
| Datum: | 2020-12-31 |
| Dostupnost: | Bez omezení |
| Ústav: | Ústav technologie potravin |
| Studijní obor: | Technologie potravin |
| Klasifikace závěřečné práce a její obhajoby: | B
|
Citace závěřečné práce
Soubory tohoto záznamu
| Soubory | Velikost | Formát | Zobrazit | Popis |
|---|---|---|---|---|
| swaczynová_2021_dp.pdf | 4.157Mb |
Zobrazit/ |
None | |
| swaczynová_2021_op.pdf | 284.9Kb |
Zobrazit/ |
None | |
| swaczynová_2021_vp.pdf | 723.8Kb |
Zobrazit/ |
None |
Tento záznam se objevuje v následujících kolekcích
-
Diplomové práce [429]
