Analýza vín pomocí ICP-MS v oblasti Znojmo - stanovení těžkých kovů

Abstract

Tato diplomová práce se zabývala stanovením těžkých kovových prvků ve víně, a to ve 12 vzorcích pocházejících z oblasti Znojma a pro srovnání jiného geologického podloží 2 vzorcích z oblasti Uherského Hradiště. Cílem této práce bylo posoudit zastoupení kovových prvků v jednotlivých vzorcích vín, pocházejících z různých vinic od různých malých i větších vinařů. Před samotnou analýzou vzorků pomocí metody hmotnostní spektrometrie s indukčně vázaným plazmatem byly vzorky nejprve podrobeny mikrovlnnému rozkladu. U žádného vzorku nebyl překročen limit daný platnou legislativou.