Vybrané hydrokoloidy jako čiřicí činidla při výrobě piva a cidru
DSpace Repository
- DSpace Home
- Kvalifikační práce dle fakult
- Fakulta technologická
- Ústav technologie potravin
- Bakalářské práce
- View Item
Language:
English čeština
Vybrané hydrokoloidy jako čiřicí činidla při výrobě piva a cidru
No preview available
| Title: | Vybrané hydrokoloidy jako čiřicí činidla při výrobě piva a cidru |
| Author: | Nedbalová, Kateřina |
| Advisor: | Salek, Richardos Nikolaos |
| Abstract: | Tato bakalářská práce se zaměřuje na vliv vybraných hydrokoloidů jako čiřicích činidel při výrobě piva a cideru. V práci je také popsána obecná charakteristika obou těchto nápojů, technologie jejich výroby a vybrané hydrokoloidy využívané v potravinářství. |
| URI: | http://hdl.handle.net/10563/49169 |
| Date: | 2020-12-31 |
| Availability: | Bez omezení |
| Department: | Ústav technologie potravin |
| Discipline: | Chemie a technologie potravin |
| Grade for thesis and defense: | A
|
Citace závěřečné práce
Files in this item
| Files | Size | Format | View | Description |
|---|---|---|---|---|
| nedbalová_2021_dp.pdf | 1.932Mb |
View/ |
None | |
| nedbalová_2021_op.pdf | 274.4Kb |
View/ |
None | |
| nedbalová_2021_vp.pdf | 820.8Kb |
View/ |
None |
This item appears in the following Collection(s)
-
Bakalářské práce [306]
