Přeměna odpadů potravinářského průmyslu na mikrobiální metabolity s vysokou přidanou hodnotou
DSpace Repository
Language:
English čeština
Přeměna odpadů potravinářského průmyslu na mikrobiální metabolity s vysokou přidanou hodnotou
| Title: | Přeměna odpadů potravinářského průmyslu na mikrobiální metabolity s vysokou přidanou hodnotou |
| Author: | Obruča, Stanislav |
| ISBN: | 978-80-7678-012-5 |
| URI: | http://hdl.handle.net/10563/50075 |
| Date: | 2021-10-20 |
| Publisher: |
|
| Page count: |
|
| Availability: | Profesorské teze jsou přístupné elektronicky pouze v rámci univerzity. |
Abstrakt:
Předložená teze pojednává o vybraných strategiích zhodnocení potravinářských odpadů. Hlavní pozornost je věnovaná využití potravinářských odpadů, jako jsou použité potravinářské oleje nebo kávová sedlina, jakožto surovin k produkci polyhydroxyalkanoátů a dalších hodnotných mikrobiálních metabolitů. Téma je pojednáno v kontextu zařazení jednotlivých procesů do konceptu biorafinerie, který umožňuje maximální zhodnocení a kompletní využití dané druhotné suroviny. V neposlední řadě je v práci diskutováno využití extremofilních mikroorganismů k valorizaci potravinářských odpadů především z pohledu výroby polyhydroxyalkanoátů.
Citace závěřečné práce
Files in this item
| Files | Size | Format | View |
|---|---|---|---|
obruča_2021_teze.pdf
|
1.290Mb |
|
This item appears in the following Collection(s)
-
Profesorské teze [17]
