Kvalitativní vlastnosti medu
DSpace Repository
- DSpace Home
- Kvalifikační práce dle fakult
- Fakulta technologická
- Ústav technologie potravin
- Bakalářské práce
- View Item
Language:
English čeština
Kvalitativní vlastnosti medu
No preview available
| Title: | Kvalitativní vlastnosti medu |
| Author: | Jurčová, Lucie |
| Advisor: | Šenkýřová, Jana |
| Abstract: | Cílem bakalářské práce bylo vypracování literární rešerše na téma med. Zabývá se jeho složením, vlastnostmi a analytickými metodami, které se využívají k určování kvality medu. Také popisuje složitý proces vzniku medu a jeho získávání. V poslední řadě poukazuje na nebezpečí falšování medu, jednotlivé metody pro detekci falšování medu. |
| URI: | http://hdl.handle.net/10563/54036 |
| Date: | 2022-12-31 |
| Availability: | Bez omezení |
| Department: | Ústav technologie potravin |
| Discipline: | Technologie potravin |
Citace závěřečné práce
Files in this item
| Files | Size | Format | View | Description |
|---|---|---|---|---|
| jurčová_2023_dp.pdf | 1.475Mb |
View/ |
None | |
| jurčová_2023_op.pdf | 281.0Kb |
View/ |
None | |
| jurčová_2023_vp.pdf | 273.1Kb |
View/ |
None |
This item appears in the following Collection(s)
-
Bakalářské práce [306]
