Projekt zefektivnění současného systému stravovacích služeb ve vybrané společnosti

Abstract

Cílem diplomové práce je zefektivnit současný systém stravovacích služeb ve vybrané společnosti prostřednictvím navržených pracovních balíčků. V teoretické části práce je zahrnuta literární rešerše zabývající se lázeňstvím a problematikou obsaženou v práci. V rámci zpracování řešení byla využita možnost rozhovorů ve vybrané společnosti, analýza současného stavu společnosti, SWOT analýza a analýza oprávněného zájmu. Projekt je dále podpořen nákladovou, časovou a rizikovou analýzou. V práci je navrženo řešení v podobě pracovních balíčků, které obsahují kroky pro zefektivnění současného systému stravovacích služeb. Tvorba pracovních balíčků projektu vyplynula ze strukturovaných, polostrukturovaných i nestrukturovaných rozhovorů a analýzy současného stavu společnosti. Hlavním výstupem práce je formulace zmíněných pracovních balíčků.