Molekulární typizace bakteriocinů produkovaných bakteriálními kmeny izolovanými z potravin
DSpace Repository
- DSpace Home
- Kvalifikační práce dle fakult
- Fakulta technologická
- Ústav technologie potravin
- Diplomové práce
- View Item
Language:
English čeština
Molekulární typizace bakteriocinů produkovaných bakteriálními kmeny izolovanými z potravin
No preview available
| Title: | Molekulární typizace bakteriocinů produkovaných bakteriálními kmeny izolovanými z potravin |
| Author: | Salvová, Kateřina |
| Advisor: | Purevdorj, Khatantuul |
| Abstract: | Tato diplomová práce se zabývá molekulární detekcí genů pro bakteriociny u kmenů bakterií mléčného kvašení izolovaných z potravin. V rámci praktické části byla hodnocena antimikrobiální aktivita izolátů a provedena PCR analýza vybraných kmenů na přítomnost specifických genů. Výsledky poukazují na biokonzervační potenciál těchto mikroorganismů pro využití v potravinářství. |
| URI: | http://hdl.handle.net/10563/58404 |
| Date: | 2025-01-01 |
| Availability: | Bez omezení |
| Department: | Ústav technologie potravin |
| Discipline: | - |
Citace závěřečné práce
Files in this item
| Files | Size | Format | View |
|---|---|---|---|
|
There are no files associated with this item. |
|||
This item appears in the following Collection(s)
-
Diplomové práce [455]
