Náhradní sladiddla
DSpace Repository
- DSpace Home
- Kvalifikační práce dle fakult
- Fakulta technologická
- Ústav potravinářského inženýrství
- Bakalářské práce
- View Item
Language:
English čeština
Náhradní sladiddla
No preview available
| Title: | Náhradní sladiddla |
| Author: | Gajdúšková, Martina |
| Advisor: | Severová, Marta |
| Abstract: | Práca sa v teoretickej časti zaoberá charakteristikou a rozdelením náhradných sladidiel, v praktickej časti bol spracovaný prehľad náhradných sladidiel dostupných v tržnej sieti, dotazníkovou metódou boli zistené zvyklosti sladenia u dospelej popuácie a prevedené senzorické hodnotenie vybraných sladidiel. |
| URI: | http://hdl.handle.net/10563/6219 |
| Date: | 2008-06-02 |
| Availability: | Bez omezení |
| Department: | Ústav potravinářského inženýrství |
| Discipline: | Chemie a technologie potravin |
| Grade for thesis and defense: | B
|
Citace závěřečné práce
Files in this item
| Files | Size | Format | View |
|---|---|---|---|
| gajdúšková_2008_bp.pdf | 451.0Kb |
View/ |
|
| gajdúšková_2008_vp.doc | 48.5Kb | Microsoft Word |
View/ |
| gajdúšková_2008_op.doc | 48Kb | Microsoft Word |
View/ |
This item appears in the following Collection(s)
-
Bakalářské práce [331]
-
Vysokoškolské kvalifikační práce [25680]
