Senzorická analýza potravin
Zobrazit minimální záznam
| dc.contributor.advisor |
Ponížil, Petr
|
|
| dc.contributor.author |
Kaňoková, Lucie
|
|
| dc.date.accessioned |
2010-07-16T20:12:41Z |
|
| dc.date.available |
2010-07-16T20:12:41Z |
|
| dc.date.issued |
2008-06-02 |
|
| dc.identifier |
Elektronický archiv Knihovny UTB |
cs |
| dc.identifier.uri |
http://hdl.handle.net/10563/6502
|
|
| dc.description.abstract |
Seznámení se senzorickou analýzou, popis receptorů a charakteristika hodnotitelů. |
cs |
| dc.format |
67s. |
cs |
| dc.format.extent |
1175294 bytes |
cs |
| dc.format.mimetype |
application/pdf |
cs |
| dc.language.iso |
cs |
|
| dc.publisher |
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně |
|
| dc.rights |
Bez omezení |
|
| dc.subject |
smyslové vnímání
|
cs |
| dc.subject |
receptory
|
cs |
| dc.subject |
hodnotitelé
|
cs |
| dc.subject |
metody
|
cs |
| dc.subject |
sensory analysis
|
en |
| dc.subject |
receptors
|
en |
| dc.subject |
sample
|
en |
| dc.subject |
specifications
|
en |
| dc.title |
Senzorická analýza potravin |
cs |
| dc.title.alternative |
Sensory foodstuffs analysis |
en |
| dc.type |
bakalářská práce |
cs |
| dc.contributor.referee |
Pečivová, Pavlína |
|
| dc.date.accepted |
2008-06-16 |
|
| dc.description.abstract-translated |
Theoretical part solves the topics connected with work. Practical part is related to overview of samples thereby tastes that can be felt and compared better by human |
en |
| dc.description.department |
Ústav potravinářského inženýrství |
cs |
| dc.description.result |
obhájeno |
cs |
| dc.parent.uri |
http://hdl.handle.net/10563/142
|
cs |
| dc.parent.uri |
http://hdl.handle.net/10563/220
|
cs |
| dc.thesis.degree-discipline |
Chemie a technologie potravin |
cs |
| dc.thesis.degree-discipline |
Chemistry and food technologies |
en |
| dc.thesis.degree-grantor |
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická |
cs |
| dc.thesis.degree-grantor |
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology |
en |
| dc.thesis.degree-name |
Bc. |
cs |
| dc.thesis.degree-program |
Chemie a technologie potravin |
cs |
| dc.thesis.degree-program |
Chemistry and food technologies |
en |
| dc.identifier.stag |
7994
|
|
| dc.date.assigned |
2007-11-19 |
|
| utb.result.grade |
A |
|
Soubory tohoto záznamu
Tento záznam se objevuje v následujících kolekcích
Zobrazit minimální záznam
