Kvalita výživy seniorů v domácím prostředí.

Abstract

Ve své bakalářské práci se zabývám kvalitou výživy seniorů, kteří žijí ve svém domácím prostředí. Práce má dvě části. V teoretické části je uveden přehled historického vývoje lidské stravy, vyjmenovány základní složky výživy a možnosti detekce stavu výživy. Dále jsou zde vymezeny pojmy stáří, gerontologie a geriatrie, popsané involuční změny ve stáří, zvláštnosti a hlavní zásady výživy u seniorů. Najdeme zde faktory ovlivňující stav výživy, specifika výživy u jednotlivých onemocnění ve stáří a možné nutriční poruchy. V praktické části je provedena analýza získaných dat z dotazníkového šetření a statistické vyhodnocení platnosti hypotéz.