Vliv dusíku a fosforu na jakostní ukazatele rajčat
Zobrazit minimální záznam
| dc.contributor.advisor |
Rop, Otakar
|
|
| dc.contributor.author |
Lajdová, Zdeňka
|
|
| dc.date.accessioned |
2010-07-13T15:13:29Z |
|
| dc.date.available |
2010-07-13T15:13:29Z |
|
| dc.date.issued |
2006-05-31 |
|
| dc.identifier |
Elektronický archiv Knihovny UTB |
cs |
| dc.identifier.uri |
http://hdl.handle.net/10563/935
|
|
| dc.description.abstract |
Cílem práce bylo sledovat vliv dusíku a fosforu na vybrané ukazatele jakosti u rajčat.Rajčata byla pěstována v plastových vegetačních nádobách.Byly použity rajčata odrůdy domino F1.Plody byly použity ve sklizňové konzumní zralosti analyzovány na sušinu, organické kyseliny a fosfor.Součástí práce je rozsáhlý literární přehled týkající se chemického složení rajčat ve vztahu k ekologickým faktorům a dalšího potravinářského zpracování. |
cs |
| dc.format |
72 s., 13 s. obr. příloh |
cs |
| dc.format.extent |
603322 bytes |
cs |
| dc.format.mimetype |
application/pdf |
cs |
| dc.language.iso |
cs |
|
| dc.publisher |
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně |
|
| dc.rights |
Bez omezení |
|
| dc.subject |
rajčata
|
cs |
| dc.subject |
sušina
|
cs |
| dc.subject |
organické kyseliny
|
cs |
| dc.subject |
dusík
|
cs |
| dc.subject |
fosfor
|
cs |
| dc.subject |
tomatoes
|
en |
| dc.subject |
dry matter
|
en |
| dc.subject |
organic acids
|
en |
| dc.subject |
nitrogen
|
en |
| dc.subject |
phosphorus
|
en |
| dc.title |
Vliv dusíku a fosforu na jakostní ukazatele rajčat |
cs |
| dc.title.alternative |
Influence phosphorus on qualitative tomatoes indices |
en |
| dc.type |
diplomová práce |
cs |
| dc.contributor.referee |
Kramářová, Daniela |
|
| dc.date.accepted |
2006-06-13 |
|
| dc.description.abstract-translated |
The goal of this thesis was observing an effect of nitrogen and phosphorus on select quality index in tomatoes. They were grown up in plastic vegetative box. There was used Domino F1 variety of tomatoes. Growths of tomatoes were used in consumer maturity and analyzed for dry matter, organic acid and phosphorus. This thesis includes extensive literature search about chemical constitution of tomatoes in relation to ecological factors and following food processing. |
en |
| dc.description.department |
Ústav potravinářského inženýrství a chemie |
cs |
| dc.description.result |
obhájeno |
cs |
| dc.parent.uri |
http://hdl.handle.net/10563/203
|
cs |
| dc.parent.uri |
http://hdl.handle.net/10563/220
|
cs |
| dc.thesis.degree-discipline |
Ekonomika a hygiena výživy |
cs |
| dc.thesis.degree-discipline |
Economics and hygiene of nutrition |
en |
| dc.thesis.degree-grantor |
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická |
cs |
| dc.thesis.degree-grantor |
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology |
en |
| dc.thesis.degree-name |
Ing. |
cs |
| dc.thesis.degree-program |
Ekonomika a management |
cs |
| dc.thesis.degree-program |
Economics and management |
en |
| dc.identifier.stag |
2192
|
|
| dc.date.assigned |
2005-10-10 |
|
| utb.result.grade |
C |
|
Soubory tohoto záznamu
Tento záznam se objevuje v následujících kolekcích
Zobrazit minimální záznam
