Bioaktivní látky listové zeleniny
Repozitář DSpace/Manakin
- Domovská stránka DSpace
- Kvalifikační práce dle fakult
- Fakulta technologická
- Ústav potravinářského inženýrství
- Bakalářské práce
- Zobrazit záznam
Jazyk:
English čeština
Bioaktivní látky listové zeleniny
Není dostupný náhled
| Název: | Bioaktivní látky listové zeleniny |
| Autor: | Najbrtová, Michaela |
| Vedoucí: | Mišurcová, Ladislava |
| Abstrakt: | Práce byla zaměřena na bioaktivní látky listové zeleniny. Formou literární rešerše bylo zpracováno taxonomické rozdělení listové zeleniny a její chemické složení. Byl poukázán vliv kulinářských úprav na nutriční složení listové zeleniny. |
| URI: | http://hdl.handle.net/10563/9573 |
| Datum: | 2009-05-27 |
| Dostupnost: | Bez omezení |
| Ústav: | Ústav potravinářského inženýrství |
| Studijní obor: | Chemie a technologie potravin |
| Klasifikace závěřečné práce a její obhajoby: | C
|
Citace závěřečné práce
Soubory tohoto záznamu
| Soubory | Velikost | Formát | Zobrazit |
|---|---|---|---|
| najbrtová_2009_bp.pdf | 443.4Kb |
Zobrazit/ |
|
| najbrtová_2009_vp.doc | 32.5Kb | Microsoft Word |
Zobrazit/ |
| najbrtová_2009_op.doc | 34.5Kb | Microsoft Word |
Zobrazit/ |
Tento záznam se objevuje v následujících kolekcích
-
Bakalářské práce [331]
-
Vysokoškolské kvalifikační práce [25680]
